ઉત્પાદનો

141 kDa ના પરમાણુ વજન સાથે આલ્કોહોલ ડીહાઈડ્રોજેનેઝના ટેટ્રામરમાં ચાર સરખા સબયુનિટ્સ હોય છે.દરેક સબયુનિટની સક્રિય સાઇટમાં ઝીંક અણુ હોય છે.દરેક સક્રિય સાઇટમાં 2 પ્રતિક્રિયાશીલ સલ્ફહાઇડ્રિલ જૂથો અને હિસ્ટીડિન અવશેષો પણ હોય છે.આઇસોઇલેક્ટ્રિક પોઇન્ટ: 5.4-5.8 શ્રેષ્ઠ pH: 8.6-9.0 સબસ્ટ્રેટ: યીસ્ટ આલ્કોહોલ ડિહાઇડ્રોજેનેઝ ઇથેનોલ સાથે સૌથી વધુ સરળતાથી પ્રતિક્રિયા આપે છે, અને આલ્કોહોલની માત્રામાં વધારો અથવા ઘટાડો થતાં તેની પ્રતિક્રિયા ઘટે છે.બ્રાન્ચ્ડ અને સેકન્ડરી આલ્કોહોલ સાથે પ્રતિક્રિયાશીલતા પણ ઘણી ઓછી છે.KM (કેમિકલબુક ઇથેનોલ) = 2.1 x 10-3 MKM (મેથેનોલ) = 1.3 x 10-1 MKM (isopropanol) = 1.4 x 10-1 M imines અને iodoacetamides.ઝીંક ચેલેટરના અવરોધકો, જેમાં 1,10-ફેનાન્થ્રોલિન, 8-હાઈડ્રોક્સીક્વિનોલિન, 2,2'-બાયપાયરિડિન અને થિયોરિયાનો સમાવેશ થાય છે.સબસ્ટ્રેટ એનાલોગ અવરોધકો, જેમાં β-NAD એનાલોગ, પ્યુરીન અને પાયરીમીડીન ડેરિવેટિવ્ઝ, ક્લોરોથેનોલ અને ફ્લોરોઈથેનોલનો સમાવેશ થાય છે.