પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ કેસ: 866-84-2
| કેટલોગ નંબર | XD92009 |
| ઉત્પાદન નામ | પોટેશિયમ સાઇટ્રેટ |
| સીએએસ | 866-84-2 |
| મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુla | C6H5K3O7 |
| મોલેક્યુલર વજન | 306.39 |
| સ્ટોરેજ વિગતો | એમ્બિયન્ટ |
| સુસંગત ટેરિફ કોડ | 2918150000 |
પેદાશ વર્ણન
| દેખાવ | સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર |
| આસાy | 99% મિનિટ |
| ગલાન્બિંદુ | 230℃ [KIR78] પર વિઘટન થાય છે |
| ઘનતા | 1.187 |
| દ્રાવ્યતા | H2O: 20 °C પર 1 M, સ્પષ્ટ, રંગહીન |
| PH | 8.0-9.5 (25℃, H2O માં 1M) |
| પાણીની દ્રાવ્યતા | 60.91 ગ્રામ/100 ગ્રામ પાણીમાં સંતૃપ્ત દ્રાવણ (25°C) [MER06] |
| મહત્તમ | λ: 260 nm Amax: 0.045 λ: 280 nm Amax: 0.025 |
ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં, પોટેશિયમ સાઇટ્રેટનો ઉપયોગ બફર, ચેલેટ એજન્ટ, સ્ટેબિલાઇઝર, એન્ટિબાયોટિક ઓક્સિડાઇઝર, ઇમલ્સિફાયર, ફ્લેવર રેગ્યુલેટર તરીકે થાય છે.પોટેશિયમ સાઇટ્રેટનો ઉપયોગ ડેરી ઉત્પાદનો, જેલી, જામ, માંસ, ટીન કરેલા પેસ્ટ્રીમાં થાય છે.પોટેશિયમ સાઇટ્રેટનો ઉપયોગ ચીઝમાં ઇમલ્સિફાયર તરીકે પણ થાય છે.ફાર્માસ્યુટિકલમાં, પોટેશિયમ સાઇટ્રેટનો ઉપયોગ હાયપોક્લેમિયા, પોટેશિયમની અવક્ષય અને પેશાબના આલ્કલાઈઝેશનને દૂર કરવા માટે થાય છે.
બંધ
