પેપ્સિન કેસ: 9001-75-6 એક સફેદ અથવા થોડો પીળો પાવડર સ્થિર પેપ્સિન
| કેટલોગ નંબર | XD90418 |
| ઉત્પાદન નામ | પેપ્સિન |
| સીએએસ | 9001-75-6 |
| મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુલા | - |
| મોલેક્યુલર વજન | - |
| સ્ટોરેજ વિગતો | 2 થી 8 ° સે |
| સુસંગત ટેરિફ કોડ | 35079090 છે |
પેદાશ વર્ણન
| ભારે ધાતુઓ | <20ppm |
| સૅલ્મોનેલા | નકારાત્મક |
| સૂકવણી પર નુકશાન | <5.0% |
| દ્રાવ્યતા | પાણીમાં દ્રાવ્ય, આલ્કોહોલમાં અદ્રાવ્ય અને અન્ય |
| સલ્ફેટેડ રાખ | <5.0% |
| એસ.ઓરેયસ | નકારાત્મક |
| એસ્ચેરીચીયા કોલી | નકારાત્મક |
| દેખાવ | સફેદ અથવા સહેજ પીળો પાવડર |
| યીસ્ટ અને મોલ્ડ | ≤100 cfu/g |
| કુલ બેક્ટેરિયા ગણતરી | ≤10000cfu/g |
| પ્રોટીઝ પ્રવૃત્તિ | ≤1.10000u/g |
| પી.એસ.એરુગિનોસા | નકારાત્મક |
| એસે | 99% |
પેપ્સિનનો ઉપયોગ પાચન સહાય તરીકે થઈ શકે છે.તે ઘણીવાર પ્રોટીન ખોરાકના અતિશય વપરાશને લીધે થતા અપચો, માંદગી પછી પુનઃપ્રાપ્તિના સમયગાળામાં પાચનની તકલીફ અને ક્રોનિક એટ્રોફિક ગેસ્ટ્રાઇટિસ, ગેસ્ટ્રિક કેન્સર અને ઘાતક એનિમિયાને કારણે પેપ્સિનની ઉણપ માટે વપરાય છે.જો કે, તેનો ઉપયોગ આલ્કલાઇન દવાઓ અથવા સુક્રેલફેટ દવાઓ સાથે સંયોજનમાં કરવા માટે પ્રતિબંધિત છે.
એક એન્ઝાઇમ તૈયારી છે.તેનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે માછલીના ભોજનના ઉત્પાદનમાં અને અન્ય પ્રોટીન (જેમ કે સોયાબીન પ્રોટીન)ના હાઇડ્રોલિસિસમાં થાય છે, ચીઝના ઉત્પાદનમાં દહીંની અસર થાય છે (રેનેટ સાથે મળીને), અને તેનો ઉપયોગ બીયરના ઠંડક અને ટર્બિડિટીને રોકવા માટે પણ થઈ શકે છે.
આ ઉત્પાદન એક પાચન સહાયક છે, જેનો ઉપયોગ પેપ્સિનની અછત અથવા બીમાર પાચન પછીના ડિસપેપ્સિયા માટે થાય છે.વધુમાં, તેનો ઉપયોગ લેક્ટોઝના ઉત્પાદનમાં શુષ્ક ગેસ્ટ્રિક પટલના વિકલ્પ તરીકે થાય છે, અને તેનો ઉપયોગ બાયોકેમિકલ સંશોધન અને પ્રોટીન માળખાના વિશ્લેષણમાં પણ થાય છે.
આ ઉત્પાદન ગેસ્ટ્રિક એસિડની ક્રિયા પછી પેપ્ટોનમાં કોગ્યુલેટેડ પ્રોટીનનું વિઘટન કરી શકે છે, પરંતુ તેને એમિનો એસિડમાં વિઘટિત કરી શકતું નથી.તેની પાચનક્ષમતા 0.2%~0.4% હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ (PH=1.6~1.8) સાથે સૌથી મજબૂત છે.
