ઉત્પાદનો

બેક્ટેરિયલ સેલ દિવાલોમાં જોવા મળતા પેપ્ટીડોગ્લાયકેન્સના હાઇડ્રોલિસિસને ઉત્પ્રેરિત કરે છે.બેક્ટેરિયલ કોષની દિવાલોમાં જોવા મળતા પેપ્ટીડોગ્લાયકેન્સના હાઇડ્રોલિસિસ માટે લાઇસોઝાઇમ ઉત્પ્રેરકનો ઉપયોગ થાય છે.તેનો ઉપયોગ સ્ફેરોપ્લાસ્ટના ઉત્પાદનમાં પુરોગામી તરીકે થાય છે.તે ઘણા ખોરાકને બગાડતા સૂક્ષ્મજીવો સામે પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે.તેનો ઉપયોગ ખીલ અને પથારીના ચાંદા, દાંત અને મૌખિક પરિસ્થિતિઓને મટાડવા અને રોકવા માટે ત્વચા સંભાળમાં થાય છે.તેનો ઉપયોગ E. coli અને Streptomycetes ના નિષ્કર્ષણ હેતુઓ માટે થાય છે જેમ કે જૂથ વિશિષ્ટ એન્ટિજેન કાઢવા.વધુમાં, તેનો ઉપયોગ બિન-પેશ્ચરાઇઝ્ડ બીયરમાં થાય છે.

લાઇસોઝાઇમનો ઉપયોગ રીઅલ-ટાઇમ પીસીઆર અને નમૂનાની તૈયારી દ્વારા ટ્રાન્સક્રિપ્શનની દેખરેખમાં કરવામાં આવ્યો છે.

એન્ઝાઇમ બેક્ટેરિયાના કોષની દિવાલોને તોડે છે;સ્ફેરોપ્લાસ્ટ્સ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે.