લાઇકોપીન કેસ: 502-65-8
| કેટલોગ નંબર | XD91969 |
| ઉત્પાદન નામ | લાઇકોપીન |
| સીએએસ | 502-65-8 |
| મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુla | C40H56 |
| મોલેક્યુલર વજન | 536.87 છે |
| સ્ટોરેજ વિગતો | -70°C |
| સુસંગત ટેરિફ કોડ | 32030019 |
પેદાશ વર્ણન
| દેખાવ | સફેદ પાવડર |
| આસાy | 99% મિનિટ |
| ગલાન્બિંદુ | 172-173°C |
| ઉત્કલન બિંદુ | 644.94°C (રફ અંદાજ) |
| ઘનતા | 0.9380 (અંદાજ) |
| રીફ્રેક્ટિવ ઇન્ડેક્સ | 1.5630 (અંદાજ) |
| સ્થિરતા | લાઇકોપીન રાસાયણિક ફેરફારો માટે સંવેદનશીલ છે જેમ કે ઓક્સિડેશન પછી ડિગ્રેડેશન અથવા આઇસોમરાઇઝેશન જ્યારે પ્રકાશ, ગરમી અને ઓક્સિજનના સંપર્કમાં આવે છે.ટામેટાંના અર્કમાં હાજર લાઇકોપીન 18 થી 37 મહિનાના સમયગાળા દરમિયાન પરીક્ષણ કરવામાં આવે ત્યારે 4℃ અને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહ હેઠળ સ્થિર હોવાનું દર્શાવવામાં આવ્યું હતું. |
| સ્થિરતા | હીટ સેન્સિટિવ - -70 સે. પર સ્ટોર કરો. જ્વલનશીલ.મજબૂત ઓક્સિડાઇઝિંગ એજન્ટો સાથે અસંગત. |
ટામેટામાંથી લાઇકોપીનનો અર્ક ફૂડ કલર તરીકે ઉપયોગ માટે બનાવાયેલ છે.તે કુદરતી અને કૃત્રિમ લાઇકોપીન્સની જેમ પીળાથી લાલ સુધીના સમાન રંગના શેડ્સ પ્રદાન કરે છે.ટામેટામાંથી લાઇકોપીનનો અર્ક એવા ઉત્પાદનોમાં ખોરાક/આહાર પૂરક તરીકે પણ ઉપયોગમાં લેવાય છે જ્યાં લાઇકોપીનની હાજરી ચોક્કસ મૂલ્ય પ્રદાન કરે છે (દા.ત., એન્ટીઑકિસડન્ટ અથવા અન્ય દાવો કરેલ સ્વાસ્થ્ય લાભો).ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ફૂડ સપ્લિમેન્ટ્સમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે પણ થઈ શકે છે.
ટામેટામાંથી લાઇકોપીનનો અર્ક નીચેની ખાદ્ય કેટેગરીમાં વાપરવા માટે બનાવાયેલ છે: બેકડ સામાન, નાસ્તાના અનાજ, ડેરી ઉત્પાદનો જેમાં ફ્રોઝન ડેરી ડેઝર્ટ, ડેરી પ્રોડક્ટ એનાલોગ, સ્પ્રેડ, બોટલ્ડ વોટર, કાર્બોરેટેડ પીણાં, ફળો અને શાકભાજીનો રસ, સોયાબીન પીણાં, કેન્ડી, સૂપ , સલાડ ડ્રેસિંગ અને અન્ય ખોરાક અને પીણાં.
Lycopene નો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે:
લીવર, કિડની અને ફેફસાના પેશીઓમાં તેની સાંદ્રતા નક્કી કરવા માટે ઉચ્ચ પ્રદર્શન લિક્વિડ ક્રોમેટોગ્રાફી (HPLC) માં
પ્રોસ્ટેટ કેન્સર સેલ લાઇનમાં યુરોકિનેઝ પ્લાઝમિનોજેન એક્ટિવેટર રીસેપ્ટર (યુપીએઆર) પ્રેરિત કરવા માટે
રમન કેમિકલ ઇમેજિંગ સિસ્ટમમાં તેના આંતરિક વિતરણને શોધવા અને વિઝ્યુઅલાઈઝ કરવા માટે
