ઉત્પાદનો

લેક્ટિક એસિડ (સોડિયમ લેક્ટેટ) એક બહુહેતુક ઘટક છે જેનો ઉપયોગ પ્રિઝર્વેટિવ, એક્સ્ફોલિયન્ટ, મોઇશ્ચરાઇઝર અને ફોર્મ્યુલેશનમાં એસિડિટી પ્રદાન કરવા માટે થાય છે.શરીરમાં, લેક્ટિક એસિડ ગ્લુકોઝ અને ગ્લાયકોજનના ચયાપચયના ઉત્પાદન તરીકે લોહી અને સ્નાયુ પેશીઓમાં જોવા મળે છે.તે ત્વચાના કુદરતી મોઇશ્ચરાઇઝિંગ પરિબળનો પણ એક ઘટક છે.લેક્ટિક એસિડમાં ગ્લિસરીન કરતાં વધુ સારું પાણી હોય છે.અભ્યાસો દર્શાવે છે કે સ્ટ્રેટમ કોર્નિયમની પાણીની જાળવણી ક્ષમતા વધારવાની ક્ષમતા.તેઓ એ પણ દર્શાવે છે કે સ્ટ્રેટમ કોર્નિયમ સ્તરની લવચીકતા લેક્ટિક એસિડના શોષણ સાથે નજીકથી સંબંધિત છે;એટલે કે, શોષિત લેક્ટિક એસિડનું પ્રમાણ જેટલું વધારે છે, સ્ટ્રેટમ કોર્નિયમ સ્તર વધુ નરમ.સંશોધકોએ અહેવાલ આપ્યો છે કે 5 થી 12 ટકાની વચ્ચેની સાંદ્રતામાં લેક્ટિક એસિડ સાથે ઘડવામાં આવેલી તૈયારીઓના સતત ઉપયોગથી ઝીણી કરચલીઓમાં હળવાથી મધ્યમ સુધારો થયો છે અને નરમ, સરળ ત્વચાને પ્રોત્સાહન મળે છે.તેના એક્સ્ફોલિએટિંગ ગુણધર્મો ત્વચાની સપાટી પરથી વધારાના રંગદ્રવ્યને દૂર કરવાની પ્રક્રિયામાં મદદ કરી શકે છે, તેમજ ત્વચાની રચના અને લાગણીમાં સુધારો કરી શકે છે.લેક્ટિક એસિડ એ આલ્ફા હાઇડ્રોક્સી એસિડ છે જે ખાટા દૂધ અને અન્ય ઓછા જાણીતા સ્ત્રોતો, જેમ કે બીયર, અથાણાં અને બેક્ટેરિયાના આથોની પ્રક્રિયા દ્વારા બનાવવામાં આવતા ખોરાકમાં જોવા મળે છે.તે કોસ્ટિક છે જ્યારે ત્વચા પર ખૂબ જ કેન્દ્રિત ઉકેલોમાં લાગુ પડે છે.

લેક્ટિક એસિડ એ એસિડ્યુલન્ટ છે જે દૂધ, માંસ અને બીયરમાં હાજર કુદરતી કાર્બનિક એસિડ છે, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે દૂધ સાથે સંકળાયેલું છે.તે સિરપી પ્રવાહી છે જે 50 અને 88% જલીય દ્રાવણ તરીકે ઉપલબ્ધ છે, અને તે પાણી અને આલ્કોહોલમાં અયોગ્ય છે.તે ઉષ્મા સ્થિર, અસ્થિર અને સરળ, દૂધ એસિડ સ્વાદ ધરાવે છે.તે ખોરાકમાં ફ્લેવર એજન્ટ, પ્રિઝર્વેટિવ અને એસિડિટી એડજસ્ટર તરીકે કામ કરે છે.તેનો ઉપયોગ સ્પેનિશ ઓલિવમાં બગાડ અટકાવવા અને સ્વાદ આપવા માટે થાય છે, સૂકા ઈંડાના પાવડરમાં ફેલાવો અને ચાબુક મારવાના ગુણો સુધારવા માટે, ચીઝ સ્પ્રેડમાં અને સલાડ ડ્રેસિંગ મિશ્રણમાં વપરાય છે.