DHA કેસ: 6217-54-5
| કેટલોગ નંબર | XD92089 |
| ઉત્પાદન નામ | ડીએચએ |
| સીએએસ | 6217-54-5 |
| મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુla | C22H32O2 |
| મોલેક્યુલર વજન | 328.49 |
| સ્ટોરેજ વિગતો | -20°C |
| સુસંગત ટેરિફ કોડ | 29161900 છે |
પેદાશ વર્ણન
| દેખાવ | સફેદ પાવડર |
| આસાy | 99% મિનિટ |
| ગલાન્બિંદુ | -44°C |
| ઉત્કલન બિંદુ | 446.7±24.0 °C(અનુમાનિત) |
| ઘનતા | 0.943±0.06 g/cm3(અનુમાનિત) |
| રીફ્રેક્ટિવ ઇન્ડેક્સ | 1.5030-1.5060 |
| Fp | 62°C |
| pka | 4.58±0.10(અનુમાનિત) |
આવશ્યક n-3 ફેટી એસિડ α-લિનોલેનિક એસિડ (C18:3) EPA (C20:5) અને DHA (C22:6) ના સંશ્લેષણ માટે ઊર્જા વાહક અને પુરોગામી તરીકે સેવા આપે છે જેમાં તે સાંકળના વિસ્તરણ અને પરિચય દ્વારા રૂપાંતરિત થાય છે. વધારાના ડબલ બોન્ડ્સ.EPA એ સેલ મેમ્બ્રેન અને લિપોપ્રોટીનના ફોસ્ફોલિપિડ્સનો એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે.તે ઇકોસાનોઇડ્સના સંશ્લેષણમાં અગ્રદૂત તરીકે પણ કામ કરે છે, જે પેશીઓના હોર્મોન્સ પર નિયમનકારી કાર્ય ધરાવે છે.DHA એ કોષ પટલમાં એક માળખાકીય ઘટક છે, ખાસ કરીને મગજના નર્વસ પેશી, અને ચેતોપાગમ અને રેટિનાના કોષો બંને માટે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
α-linolenic એસિડનું તેના લોંગ-ચેઈન ડેરિવેટિવ્ઝ EPA અને DHA માં રૂપાંતર શરીરના શ્રેષ્ઠ કાર્યો જાળવવા માટે પૂરતું ન હોઈ શકે.મર્યાદિત રૂપાંતરણ મુખ્યત્વે છેલ્લા 150 વર્ષો દરમિયાન ખાવાની ટેવમાં નાટ્યાત્મક ફેરફારને કારણે છે, પરિણામે મોટાભાગના ઔદ્યોગિક દેશોમાં n-6 PUFA ના સેવનમાં વધારો થયો છે અને n-3 LCPUFA વપરાશમાં એક સાથે ઘટાડો થયો છે.તેથી, આપણા આહારમાં n-6 થી n-3 ગુણોત્તર 2:1 થી લગભગ 10 - 20:1 થઈ ગયો છે.આ ફેરફાર જૈવિક રીતે સક્રિય n-3 PUFA, EPA અને DHA ના અપૂરતા જૈવસંશ્લેષણ માટે જવાબદાર છે, કારણ કે n-6 અને n-3 PUFA સમાન ડિસેચ્યુરેઝ અને એલોન્ગેઝ એન્ઝાઇમ સિસ્ટમ્સ માટે સ્પર્ધા કરે છે.
