ઉત્પાદનો

ડી-પ્રોલિન એ પ્રોટીનજેનિક એમિનો એસિડ (પ્રોટીનના જૈવસંશ્લેષણમાં વપરાય છે) તરીકે વર્ગીકૃત થયેલ એક કાર્બનિક એસિડ છે, જો કે તેમાં એમિનો જૂથ -NH2 નથી પરંતુ તે ગૌણ એમાઇનો છે.ગૌણ એમાઈન નાઈટ્રોજન જૈવિક પરિસ્થિતિઓમાં પ્રોટોનેટેડ NH2+ સ્વરૂપમાં હોય છે, જ્યારે કાર્બોક્સી જૂથ ડિપ્રોટોનેટેડ −COO− સ્વરૂપમાં હોય છે.α કાર્બનમાંથી "બાજુની સાંકળ" નાઇટ્રોજન સાથે જોડાય છે જે પાયરોલીડીન લૂપ બનાવે છે, તેને એલિફેટિક એમિનો એસિડ તરીકે વર્ગીકૃત કરે છે.તે મનુષ્યોમાં બિન-આવશ્યક છે, એટલે કે શરીર તેને બિન-આવશ્યક એમિનો એસિડ એલ-ગ્લુટામેટમાંથી સંશ્લેષણ કરી શકે છે.તે CC (CCU, CCC, CCA, અને CCG) થી શરૂ થતા તમામ કોડોન દ્વારા એન્કોડ થયેલ છે.

ડી-પ્રોલિન એ એકમાત્ર પ્રોટીનજેનિક એમિનો એસિડ છે જે ગૌણ એમાઇનો છે, કારણ કે નાઇટ્રોજન અણુ α-કાર્બન અને ત્રણ કાર્બનની સાંકળ સાથે જોડાયેલ છે જે લૂપ બનાવે છે.

પ્રોલાઇન અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝનો વારંવાર પ્રોલાઇન ઓર્ગેનોકેટાલિસિસ પ્રતિક્રિયાઓમાં અસમપ્રમાણ ઉત્પ્રેરક તરીકે ઉપયોગ થાય છે.સીબીએસ ઘટાડો અને પ્રોલાઇન ઉત્પ્રેરક એલ્ડોલ ઘનીકરણ અગ્રણી ઉદાહરણો છે.ઉકાળવામાં, પ્રોલાઇનમાં સમૃદ્ધ પ્રોટીન પોલીફેનોલ્સ સાથે ધુમ્મસ (ટર્બિડિટી) પેદા કરવા માટે ભેગા થાય છે.ડી-પ્રોલિન એ ઓસ્મોપ્રોટેક્ટન્ટ છે અને તેથી તેનો ઉપયોગ ઘણી બાયોટેકનોલોજીકલ એપ્લિકેશન્સમાં થાય છે.છોડની ટીશ્યુ કલ્ચરમાં વપરાતા વૃદ્ધિના માધ્યમને પ્રોલાઇન સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે.આ વૃદ્ધિમાં વધારો કરી શકે છે, કદાચ કારણ કે તે છોડને ટીશ્યુ કલ્ચરના તણાવને સહન કરવામાં મદદ કરે છે. છોડના તણાવ પ્રતિભાવમાં પ્રોલાઇનની ભૂમિકા માટે, જૈવિક પ્રવૃત્તિ.