ઉત્પાદનો

પ્રકૃતિમાં મોટા ભાગના ફ્યુકોઝ એલ-ફ્યુકોઝ છે, અને ડી રૂપરેખામાં ડી-ફ્યુકોઝ માત્ર એક દુર્લભ ખાંડ છે અને કેટલાક ગ્લાયકોસાઇડ્સમાં જોવા મળે છે.

ડી-ફ્યુકોઝ ડી-ફ્યુકોઝ >98%.એક પ્રકારની છ-કાર્બન ખાંડ, જેને મિથાઈલ પેન્ટોઝ તરીકે ગણી શકાય.એલ-ફ્યુકોઝ મોટા જથ્થામાં સીવીડ અને પેઢામાં હાજર છે, અને તે કેટલાક બેક્ટેરિયાના પોલિસેકરાઇડ્સમાં પણ જોવા મળે છે.

ગ્લાયકોપ્રોટીનમાં ખાંડની સાંકળોના ઘટક તરીકે, વિવિધ કોષોની સપાટીના પ્લાઝ્મા મેમ્બ્રેન પર ફ્યુકોઝ વ્યાપકપણે હાજર છે.સામાન્ય છ-કાર્બન શર્કરા કરતાં ફ્યુકોઝમાં છઠ્ઠા કાર્બન અણુ પર એક ઓછું હાઇડ્રોક્સિલ જૂથ છે, તેથી ફ્યુકોઝ અન્ય મોનોસેકરાઇડ્સ કરતાં ઓછું હાઇડ્રોફિલિક અને વધુ હાઇડ્રોફોબિક છે.ચોક્કસ રક્ત જૂથના અણુઓમાં ફ્યુકોઝ એ ચોક્કસ રક્ત જૂથનું માર્કર છે.

ગ્લાયકેન્સ (એન-લિંક્ડ ગ્લાયકેન્સ) સસ્તન પ્રાણીઓ, વનસ્પતિ કોષો અને જંતુઓની સપાટી પર હાજર છે.ફ્યુકોઝ મોનોમર્સ ફ્યુકોઇડન બનાવવા માટે પોલિમરાઇઝ કરી શકે છે.એલ-ફ્યુકોઝ એ પ્રકૃતિમાં એકમાત્ર સાર્વત્રિક સ્વરૂપ છે, અને ડી-ફ્યુકોઝ એ ગેલેક્ટોઝનું કૃત્રિમ એનાલોગ છે.

બે લક્ષણો સસ્તન પ્રાણીઓમાં હાજર અન્ય છ-કાર્બન શર્કરાથી ફ્યુકોઝને અલગ પાડે છે, એટલે કે કાર્બન સિક્સ પર હાઇડ્રોક્સિલ જૂથનો અભાવ અને તેનું એલ કન્ફિગરેશન.

છ-કાર્બન ખાંડનો એક પ્રકાર.અને મિથાઈલ પેન્ટોઝ તરીકે જોઈ શકાય છે.પ્રકૃતિમાં અસ્તિત્વમાં રહેલા મોટાભાગના ફ્યુકોઝ એલ-ફ્યુકોઝ છે, અને ડી કન્ફિગરેશન સાથે ફ્યુકોઝ માત્ર એક દુર્લભ ખાંડ છે અને કેટલાક ગ્લાયકોસાઇડ્સમાં જોવા મળે છે.એલ-ફ્યુકોઝ સીવીડ અને પેઢામાં મોટી માત્રામાં હાજર છે, અને તે ચોક્કસ બેક્ટેરિયાના પોલિસેકરાઇડ્સમાં પણ જોવા મળે છે.ગ્લાયકોપ્રોટીનમાં ખાંડની સાંકળોના ઘટક તરીકે, વિવિધ કોષોની સપાટીના પ્લાઝ્મા મેમ્બ્રેન પર ફ્યુકોઝ વ્યાપકપણે હાજર છે.સામાન્ય છ-કાર્બન શર્કરા કરતાં ફ્યુકોઝમાં છઠ્ઠા કાર્બન અણુ પર એક ઓછું હાઇડ્રોક્સિલ જૂથ છે, તેથી ફ્યુકોઝ અન્ય મોનોસેકરાઇડ્સ કરતાં ઓછું હાઇડ્રોફિલિક અને વધુ હાઇડ્રોફોબિક છે.ચોક્કસ રક્ત જૂથના અણુઓમાં ફ્યુકોઝ એ ચોક્કસ રક્ત જૂથનું માર્કર છે.સામાન્ય રીતે, સીવીડમાંથી ફ્યુકોઝ કાઢવામાં આવે છે, પ્રથમ એસિડ સાથે સારવાર કરવામાં આવે છે, તટસ્થ કરવામાં આવે છે, અને પછી ફિનાઇલહાઇડ્રેઝોનના સ્વરૂપમાં અવક્ષેપિત કરવામાં આવે છે, અને α-L-ફ્યુકોઝ સ્ફટિકો મેળવવા માટે ફિનાઇલહાઇડ્રેઝિન દૂર કરવામાં આવે છે.