કેલ્શિયમ ગ્લુકોનેટ કેસ: 299-28-5
| કેટલોગ નંબર | XD91987 |
| ઉત્પાદન નામ | કેલ્શિયમ ગ્લુકોનેટ |
| સીએએસ | 299-28-5 |
| મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુla | C12H22CaO14 |
| મોલેક્યુલર વજન | 430.37 |
| સ્ટોરેજ વિગતો | એમ્બિયન્ટ |
| સુસંગત ટેરિફ કોડ | 29181600 છે |
પેદાશ વર્ણન
| દેખાવ | સફેદ સ્ફટિકીય પાવડર |
| આસાy | 99% મિનિટ |
| ગલાન્બિંદુ | 195°C |
| આલ્ફા | 10.2 º (c=1, H2O 22 ºC) |
| દ્રાવ્યતા | પાણીમાં ઓછા પ્રમાણમાં દ્રાવ્ય, ઉકળતા પાણીમાં મુક્તપણે દ્રાવ્ય. |
| PH | pH;6.0-8.0 |
| પાણીની દ્રાવ્યતા | 3.3 ગ્રામ/100 એમએલ |
| હાઇડ્રોલિટીક સંવેદનશીલતા | 0: સ્થિર જલીય દ્રાવણ બનાવે છે |
| સ્થિરતા: | સ્થિર.મજબૂત ઓક્સિડાઇઝિંગ એજન્ટો સાથે અસંગત. |
તેનો ઉપયોગ સોડિયમ અલ્જીનેટ જેલ્સ માટે કેલ્શિયમ આયનોના સ્ત્રોત તરીકે અને બેકડ સામાન, પુડિંગ્સ અને ડેરી પ્રોડક્ટ એનાલોગમાં કેલ્શિયમ ફોર્ટિફાયર તરીકે થાય છે. Itદૂધ અને ઇન્સ્ટન્ટ પુડિંગ પાવડરમાં કોગ્યુલેશન સહાય તરીકે અને કેટલાક કૃત્રિમ ગળપણના કડવો આફ્ટરટેસ્ટને માસ્ક કરવાના સાધન તરીકે કાર્ય કરે છે.
બંધ
