કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ કેસ: 813-94-5
| કેટલોગ નંબર | XD91986 |
| ઉત્પાદન નામ | કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટ |
| સીએએસ | 813-94-5 |
| મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુla | C12H10Ca3O14 |
| મોલેક્યુલર વજન | 498.43 |
| સ્ટોરેજ વિગતો | એમ્બિયન્ટ |
| સુસંગત ટેરિફ કોડ | 2918150000 |
પેદાશ વર્ણન
| દેખાવ | સફેદ પાવડર |
| આસાy | 99% મિનિટ |
| દ્રાવ્યતા | 0.1 M HCl: 20 °C પર 0.01 M, સ્પષ્ટ, રંગહીન |
| સ્થિરતા | સ્થિર.મજબૂત ઓક્સિડાઇઝિંગ એજન્ટો સાથે અસંગત. |
કેલ્શિયમ સાઇટ્રેટનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉદ્યોગમાં ચેલન્ટ, બફર, કોગ્યુલન્ટ અને કેલ્કેરિયસ ઇન્ટેન્સિફાઇંગ એજન્ટ તરીકે થાય છે.તે મુખ્યત્વે બેકરી, ડેરી અને પીણા ઉદ્યોગોમાં વપરાય છે.
બંધ
