ઉત્પાદનો

બફર એ એક ઉકેલ છે જે pH ફેરફારોને પ્રતિકાર કરી શકે છે જ્યારે થોડી માત્રામાં એસિડ અથવા આલ્કલી અને પાણી ઉમેરવામાં આવે છે.pH બફર સિસ્ટમ સજીવોના સામાન્ય pH મૂલ્ય અને સામાન્ય શારીરિક વાતાવરણને જાળવવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.મોટાભાગના કોષો માત્ર ખૂબ જ સાંકડી pH શ્રેણીમાં કાર્ય કરી શકે છે.ચયાપચય દરમિયાન થતા pH ફેરફારોનો પ્રતિકાર કરવા માટે તેને બફર સિસ્ટમની જરૂર છે.જીવતંત્રમાં ત્રણ મુખ્ય pH બફર સિસ્ટમ્સ છે, તે પ્રોટીન અને બાયકાર્બોનેટ બફર સિસ્ટમ્સ છે.દરેક બફર સિસ્ટમની માત્રા તે વિવિધ પ્રકારના કોષો અને અવયવોમાં અલગ છે.

એસિડ પર નબળા એસિડ HA અને તેના મીઠું NaA થી બનેલા બફર સોલ્યુશનની બફરિંગ અસર દ્રાવણમાં ક્ષાર A- ની પૂરતી માત્રાની હાજરીને કારણે છે.જ્યારે આ સોલ્યુશનમાં ચોક્કસ માત્રામાં મજબૂત એસિડ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે એચ આયનો આવશ્યકપણે એ-આયનો દ્વારા લેવામાં આવે છે:

તેથી, ઉકેલનું pH મૂલ્ય લગભગ યથાવત છે;જ્યારે ચોક્કસ માત્રામાં મજબૂત આધાર ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે દ્રાવણમાં નબળો એસિડ HA OH- આયનોનો ઉપયોગ કરે છે અને pH ના ફેરફારને અવરોધે છે.

બફર સોલ્યુશનમાં થોડી માત્રામાં મજબૂત એસિડ અથવા મજબૂત આધાર ઉમેરો, દ્રાવણનું pH મૂલ્ય વધુ બદલાશે નહીં, પરંતુ જો એસિડ અથવા આલ્કલીની માત્રા ઉમેરવામાં આવે, તો બફર દ્રાવણ તેની બફરિંગ અસર ગુમાવશે.આ દર્શાવે છે કે તેની બફર ક્ષમતા ચોક્કસ મર્યાદા ધરાવે છે.

બફર સોલ્યુશનની બફરિંગ ક્ષમતા એ ઘટકોની સાંદ્રતા સાથે સંબંધિત છે જે બફર સોલ્યુશન બનાવે છે.0.1mol·L-1HAc અને 0.1mol·L-1NaAc નું બનેલું બફર સોલ્યુશન 0.01mol·L-1HAc અને 0.01mol·L-1NaAc ના બફર સોલ્યુશન કરતા વધુ બફરિંગ ક્ષમતા ધરાવે છે.આ ગણતરી દ્વારા પુષ્ટિ કરી શકાય છે.જો કે, બફર સોલ્યુશનના ઘટકોની સાંદ્રતા ખૂબ મોટી હોવી જોઈએ નહીં, અન્યથા, આયનો વચ્ચેની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાને અવગણી શકાતી નથી.