ઉત્પાદનો

પોલિફીનોલ્સનો વપરાશ વારંવાર ડીજનરેટિવ રોગોની ઓછી ઘટનાઓ સાથે સંકળાયેલો છે.આમાંના મોટાભાગના કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ ફળો, શાકભાજી, મસાલા, અનાજ અને જડીબુટ્ટીઓમાંથી આવે છે.આ કારણોસર, છોડના અર્ક સંયોજનોને ઓળખવામાં રસ વધી રહ્યો છે.પોલિમેરિક ટેનીન અને મોનોમેરિક ફ્લેવોનોઈડ્સ, જેમ કે કેટેચીન અને એપીકેટેચિન, પાઈનની છાલ અને લીલી ચાના અર્કમાં આ અર્કની ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિઓ માટે જવાબદાર હોઈ શકે છે.હાલના અભ્યાસનો ઉદ્દેશ્ય ઈલેક્ટ્રોસ્પ્રે આયનાઈઝેશન માસ સ્પેક્ટ્રોમેટ્રી (HPLC-ESI-QTOF-MS) સાથે જોડાયેલ ઉચ્ચ-પ્રદર્શન પ્રવાહી ક્રોમેટોગ્રાફીનો ઉપયોગ કરીને પાઈનની છાલ અને ગ્રીન ટીના કેન્દ્રિત અર્કમાં ફિનોલિક સંયોજનો દર્શાવવાનો હતો.પાઈનની છાલ અને લીલી ચાના અર્કમાંથી અનુક્રમે કુલ 37 અને 35 સંયોજનો વિવિધ માળખાકીય વર્ગો, મુખ્યત્વે ફ્લાવન-3-ઓલ અને તેના ડેરિવેટિવ્ઝ (પ્રોસાયનિડિન્સ સહિત) સાથે જોડાયેલા તરીકે ઓળખાયા હતા.બંને અર્કની એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતાનું મૂલ્યાંકન ત્રણ સંપૂર્ણ પ્રારંભિક એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ પદ્ધતિઓ દ્વારા કરવામાં આવ્યું હતું: ટ્રોલોક્સ સમકક્ષ એન્ટીઑકિસડન્ટ ક્ષમતા (TEAC), ફેરિક રિડ્યુસિંગ એન્ટીઑકિસડન્ટ પાવર (FRAP) અને ઓક્સિજન રેડિકલ શોષક ક્ષમતા (ORAC).દરેક પદ્ધતિ દ્વારા ઉચ્ચ એન્ટીઑકિસડન્ટ પ્રવૃત્તિ મૂલ્યો મેળવવામાં આવ્યા હતા.વધુમાં, કુલ પોલિફેનોલ અને ફ્લાવન-3-ol સામગ્રીઓ, જે અનુક્રમે ફોલિન-સિઓકાલ્ટ્યુ અને વેનીલીન એસે દ્વારા નિર્ધારિત કરવામાં આવી હતી, તેમાં ગેલિક એસિડ અને (+)-કેટેચિન સમકક્ષ વધુ માત્રામાં પ્રદર્શિત થાય છે.